Alla scoperta dello Street Food di Palermo

Se per voi viaggiare è anche un po’ mangiare non potete fare a meno di venire a Palermo. Secondo una classifica stilata da Virtual Tourist, una delle più grandi community online di viaggi, Palermo è la quinta città al mondo per il miglior street food, la prima città europea a comparire in classifica! Ma cosa è lo street food? Lo street food è il cibo di strada. Palermo ha un immenso patrimonio artistico, ma la sua vera ricchezza sta anche nel mangiare. Non conosci davvero una città se non assaggi anche il cibo, specchio del suo popolo e della sua cultura. Come dice il termine stesso “cibo da strada” lo puoi mangiare mentre cammini, senza posate, semplicemente avvolto nei tovagliolini. Quali sono i cibi da strada tipici di Palermo? Ecco in breve un elenco di quello che potrete gustare:

• Sfincione: è una sorta di pizza piuttosto alta e morbida, condita con olio, salsa, acciughe, caciocavallo
• Pane e panelle: le panelle sono piccoli rettangoli di farina di ceci che vengono fritti
• Pane con la milza: il panino può essere schietto o maritato, ovvero si può o meno aggiungere ricotta alla carne.
• Arancine: sono chiamate così le palle di riso condite con mozzarella e prosciutto o con il ragù e poi fritte.

Questo cibo si trova dappertutto in vendita nei chioschetti ambulanti all’interno dei mercati o agli angoli dei quartiere popolari come nei panifici o nei ristoranti. Ma è all’interno dei mercati storici della città che il loro gusto assume un sapore esotico! Ecco una veloce mappa dei più importanti mercati di Palermo e relative specialità:

• Mercato del Capo: sfincione e arancine
• Mercato della Vucciria: sfincione e pane con la milza
• Mercato di Ballarò: pane e panelle, arancine, sfincione

Se volete partire alla scoperta del cibo di strada vi suggeriamo di prenotare un b&b a Palermo vicino al centro storico, troverete davvero ottime soluzioni economiche per esplorare la città e le sue prelibatezze.