Roma è conosciuta per molte cose: la sua storia, la cultura, l’arte e l’architettura.
È anche conosciuta per alcuni dei migliori piatti italiani che si possano trovare nel mondo.
Il cibo gioca un ruolo importante nella cultura romana e, se volete vivere Roma, dovete sapere come e dove mangiarlo.
Ecco perché vi accompagneremo in un autentico tour culinario di Roma.
Iniziamo con i consigli pratici che vi aiuteranno a trarre il massimo dal vostro viaggio:
Alcuni piatti tipici romani
Spaghetti all’amatriciana
La pasta all’amatriciana è uno dei piatti tipici romani più famosi e conosciuti in tutto il mondo.
Questa semplice ma gustosa ricetta, originaria della città di Amatrice, consiste in una salsa ben amalgamata di pomodoro, guanciale e pepe.
La pasta all’amatriciana è un primo piatto molto popolare nella cucina italiana ed è tipica della tradizione romana e laziale.
Carciofi alla Giudìa
I Carciofi alla Giudìa, o carciofi fritti, sono un piatto tradizionale romano originario del ghetto ebraico.
Questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e ancora oggi viene preparata in molte case romane.
Abbacchio alla scottadito
Il piatto tipico romano è senza dubbio l’abbacchio alla scottadito. Si tratta di un tagliere con sopra delle fette di abbacchio (il cosiddetto ‘punta’).
Le fette di carne vengono poste su una pietra bollente ed innaffiate con un brodo di cipolla e aglio.
Il tutto viene cotto fino a che il grasso non si scioglie e la carne diventa rosa. I
Il risultato è una salsa saporita che si condisce con dei pezzetti di pane fritto e dei fiori di zucca in olio d’oliva: un piatto goloso!
Mangiare dove mangia la gente del posto
Mangiare dove mangia la gente del posto è il modo migliore per assaporare la vera cucina romana.
Non solo si risparmia, ma si ha l’occasione di immergersi nella cultura locale. Un buon posto per iniziare è Trastevere, un quartiere pieno di ristoranti e trattorie che offrono i piatti tradizionali della città.
Mangiate in una trattoria
Se siete a Roma per un paio di giorni e volete provare la vera cucina romana, non potete perdere l’occasione di mangiare in una trattoria.
Le trattorie sono tipiche della cucina romana e offrono piatti semplici ma molto saporiti, a prezzi molto convenienti.
Vi consigliamo di cercare una trattoria vicino al Colosseo o al Pantheon: ne troverete moltissime e sarà facile scegliere quella che fa al caso vostro.
Andate in un ristorante che serve cucina romana
Andate in un ristorante che serve cucina romana. La cucina romana è molto famosa per la sua semplicità e per l’utilizzo di ingredienti freschi.
Potrete trovare molti ristoranti che offrono questo tipo di cucina nel centro storico di Roma.
Potrete mangiare bene anche andando in un ristorante tradizionale. La maggior parte di questi ristoranti servono piatti tipici locali come spaghetti all’amatriciana e carbonara, lasagne e gnocchi alla romana e polpette al ragù.
Assaggiate i migliori vini del Lazio
Quando si tratta di bere, Roma offre una grande varietà di scelte. Il vino è ovviamente la bevanda più popolare.
Il vino laziale è stato sempre apprezzato, tanto che molti dei cittadini romani hanno fatto fortuna con le loro cantine e la produzione di buoni vini.
Oggi i ristoranti di Roma propongono una vasta gamma di prodotti locali, tra cui i migliori vini del Lazio.
Gli abbinamenti con i piatti tipici sono molteplici e perfetti per chi ama la cucina mediterranea.
Come raggiungere i ristoranti tipici al centro di Roma
Raggiungere i tanti ristoranti tipici al centro di Roma è semplice: basta prendere un autobus, un taxi oppure il servizio airport transfer from Rome, in questo modo sarete sicuri di arrivare al centro città in poco tempo.
In alternativa, potete anche noleggiare un’auto. Se invece volete risparmiare, potete sempre optare per i mezzi pubblici come il tram o la metro.
Conclusione
Roma è una città ricca di storia e cultura, ma anche di buona cucina. Seguendo i nostri consigli pratici, non dovrebbe essere difficile trovare il posto giusto per mangiare bene durante il vostro viaggio nella Capitale.
Mangiare come un “romano” è un’esperienza da non perdere: sperate di avere altrettanto piacere nel farlo!
